Selon un rapport publié par Climate Promise en 2022, plus de 850 millions de personnes en Afrique dépendent encore du bois et du charbon de bois pour la cuisson de leurs aliments. Daniel Wetzel, expert à l’Agence internationale de l’énergie (AIE), souligne que quatre ménages africains sur cinq continuent d’utiliser ces modes de cuisson traditionnels.
Cette dépendance au charbon de bois pose un risque majeur pour la santé. Elle est à l’origine de maladies respiratoires et d’intoxications par monoxyde de carbone, et causait environ 500 000 décès prématurés chaque année. De plus, cette pratique contribue à une déforestation significative, aggravant ainsi la dégradation des écosystèmes.
Vers une cuisson propre
Pour résoudre ce double problème de santé publique et de préservation de l’environnement, l’adoption de solutions de cuisson propre apparaît comme une réponse appropriée. Ce terme englobe diverses méthodes et technologies visant à réduire la pollution intérieure et les émissions de gaz à effet de serre. Elle privilégie l’utilisation de combustibles et d’équipements moins polluants, tels que les foyers améliorés, le gaz de pétrole liquéfié (GPL), les réchauds électriques et les cuisinières solaires. La cuisson propre se révèle être plus sûre, plus efficace et plus économique.
Pour toutes ces raisons, plusieurs initiatives ont été mises en place pour promouvoir cette approche sur le continent africain, cherchant à améliorer le quotidien des ménages tout en protégeant l’environnement.
L’accès au gaz naturel et aux technologies de cuisson propre est essentiel pour améliorer la santé des populations africaines et lutter contre les défis environnementaux actuels. Il est impératif de continuer à soutenir ces initiatives pour un avenir plus sain et durable en Afrique.
Julien Koffi
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